酱大骨头怎么做好吃？酱大骨头需要多长时间？

酱大骨头怎么做好吃

首先要将大骨头放入清水中泡出血水取出清洗干净，然后再冷水下锅，煮开之后加入葱姜和料酒煮出浮沫，再次取出清洗干净。锅中热油，加入糖翻炒出糖色，再加入开水、大骨头、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、老抽、料酒和生抽，大火烧开再转中火炖煮三十分钟，最后关火焖一个小时入味就可以啦。

酱大骨头需要多长时间

90分钟

“酱大骨至少需要90分钟的时间,可以使骨髓营养流出,味道更香,营养更足,记得水量要足,避免中途加水。”