丝瓜怎样炒不变黑 丝瓜怎么焯水不变黑？

想必现在有很多小伙伴对于丝瓜怎样炒不变黑是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于丝瓜怎样炒不变黑是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

丝瓜炒着会变黑原因可能是煮制时间过长。如果在丝瓜刚刚熟的时候就马上出锅，则可以很大程度上避免变黑的情况。另外，炒丝瓜时，不适合放生抽、老抽、黑胡椒等黑色的调料，这些调料会导致丝瓜变黑。

丝瓜简介

丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。

丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。