芸豆和豆角的区别是什么?芸豆是凉性还是热性?
芸豆和豆角的区别是什么?
外形不同,芸豆较扁,豆角较长。芸豆又叫做四季豆,扁状。豆角在北方叫做十八豆,细长细长,有的很圆。芸豆是营养丰富的食品,因为其粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透。豆角是所有豆类植物的总称,主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。
芸豆是凉性还是热性
是凉性的。 芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。
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