巧克力过期了没开封还能吃吗？巧克力为什么起白霜？

巧克力过期了还能吃吗没开封

不能再吃了。 巧克力作为一种食用商品，是具有一定保质期的，而保质期是由厂家生产商品的食物设置的，说明在相应时间内吃，具有安全保障，并不会对人体的健康造成威胁。 但如果巧克力过了保质期，那么就不能再吃，因为食物一旦过期之后，就没有了食用安全保障，食用后可能会对人体健康造成危害，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

巧克力为什么起白霜

正常情况下来说，巧克力是不会出现发白的情况的，之所以会出现白霜一样的东西，主要是因为巧克力中的主要成分是可可脂，而可可脂天热分解，天冷重新凝结造成的发白现象，不是质量问题，但影响口感。

正常情况下来说，可可脂对于温度是非常敏感的，因此生活中只要是将巧克力保存在22℃以上，其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面，温度下降时，油脂在巧克力表面又会重新结晶。