面粉能冷冻保存吗？面粉密封保存能保存多久？

北方以面食为主，吃法多样，口味各不相同，面条、馒头、面包都离不开面粉。那么，面粉能冷冻保存吗?面粉密封保存能保存多久?一起来了解一下吧!

面粉能冷冻保存吗?

面粉不可以放在冰箱里冷冻或冷藏。

2面粉是干燥的粉末状。如果放在冰箱里会吸收水分受潮然后凝结成块状，面粉最好的保存方法是放在干燥的阴凉处。面粉放置时间过长可能会生虫，生虫了也不可以放冰箱，可以先过滤虫，然后在面粉里加花椒粒来防止生虫。

面粉密封保存能保存多久?

面粉的保质期一般来讲是三个月到十二个月，未拆封或密封工作较好的面粉能长期保存，经常敞口放置，接触空气的面粉保质期较短。因为季节差异和包装方式的不同，保质期也会有一定程度的延长或者缩短，要根据实际情况决定。

面粉的保存方法：

注意湿度，面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小，理想的湿度约60%-70%之间。注意将其存放在阴凉干燥的地方。

借助花椒驱虫，用纸包好花椒,放到面粉中间,扎紧口袋,放在通风好的地方。花椒驱虫的原理是因为它有一种自然抗氧化物,有一种刺鼻的味道,而面虫和米虫对这种味道特别的敏感,所以很害怕这种气味,所以花椒用利用独特的气味来驱虫的，防止面粉变质。

环境干净，通风，面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。另外，环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。保证面粉能够正常呼吸和良好的品质。

所以，面粉的保质期跟环境密切相关，要想保证面粉不变质，湿度、驱虫和干净通风的这些因素都非常重要。