油泼面的做法是什么？油泼面是哪里的小吃？

油泼面的做法是什么?

用料准备：手擀面200克，葱花3克，蒜末3克，香菜末2克，油5克，醋1克，生抽2克，辣椒粉2克，盐2克

第一步：锅里烧开水，加一点盐和油，再放入面条下去煮，待水沸腾立刻把面条捞出来，过一下凉水后放一旁备用。

第二步：把蒜末、葱花、香菜末撒上面条，倒入生抽、醋，再加入辣椒粉。

第三步：锅里烧热油，淋在面条上，搅拌均匀即可。

油泼面是哪里的小吃

陕西

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。